1-4 Giocatori
 
In Herbaceous vi troverete a vestire i panni di un gruppo di raccoglitori di erbe che dovranno collezionare le erbe raccolte in una serie di contenitori ed in base a come riuscirete ad organizzare il vostro raccolto potrete ottenere punti vittoria.
Ad ogni turno pescherete una carta dal mazzo che raffigura una delle erbe disponibili per essere raccolte, a quel punto dovrete decidere se tenerla per voi oppure se condividerla al centro dell'area di gioco. Nel primo caso, viene pescata una seconda carta e condivisa al centro, altrimenti la seconda carta viene tenuta per voi. In qualsiasi momento, potrete decidere se raccogliere i punti vittoria legati ad uno dei vostri contenitori, per farlo potrete accedere alle vostre erbe raccolte ed a quelle disponibili al centro, che una volta utilizzate vengono scartate così come il contenitore utilizzato.
Al termine del gioco, il giocatore che avrà ottenuto il maggior numero di punti vittoria in base alle erbe raccolte e collezionate, verrà proclamato vincitore!